Sommerulaub in Mecklenburg-Vorpommern heißt Erdbeerzeit. Im Familienurlaub mit leckeren Erdbeeren neue Rezepte ausprobieren. Lecker, frisch und leicht scchmeckt der Erdbeer-Mozzarella-Salat.
Zutaten:
- 500g Erdbeeren
- 3 EL Himbeer-Essig
- Salz, Pfeffer
- 1kl. Bund Basilikum
- 250g Mozzarella
- 2 EL Öl
- 1 TL Zucker
- 1 EL bunter Pfeffer
Zubereitung:
Die Erdbeeren waschen, entkelchen und vierteln.
Himbeer-Essig mit Öl, Salz, Pfeffer und 2 EL Wasser vermengen. Erdbeeren und Mozzarella auf eine Platte legen und mit Sause beträufeln.
Basilikumblättchen abzupfen und in dünne Streifen schneiden. Geminsam mit dem grob zerstoßenen, bunten Pfefferkörnen über den Erdbeer-Mozzarella-Salat geben.
So schmeckt der Sommer!
Selbst hergestellter Ziegenkäse und außergewöhnliche Fruchtaufstriche, frischer Fisch und herzhafte Wurst, köstliches Eis aus Büffelmilch oder süße Leckereien aus Sanddorn - das sind nur einige der raffinierten Köstlichkeiten, die Sie sich in Mecklenburg-Vorpommern schmecken lassen können. Wer die Produkte der Region aus erster Hand kennenlernen will, der ist auf zahlreichen Bauern- und Wochenmärkten ebenso goldrichtig wie in den urigen Hofläden und Hofcafés.
Hofladenkarte Meck-Pomm!
Die aktuelle Faltkarte präsentiert 85 Hofläden & Hofcafés in Mecklenburg-Vorpommern, die Ihre kulinarische Erkundungstour durch Meck-Pomm zum Erlebnis werden lässt.