Kürbissuppe

Aaarrrrr … es gruselt schon im ganzen Land!

Halloween steht vor der Tür - ein schaurig schönes Fest für Groß und Klein. Am 31.10. heißt es wieder „Süßes oder Saures“ und kleine Hexen, Vampire oder Mumien stehen vor der Tür.

Die Kostüme liegen bereit, die Süßigkeiten sind schon gekauft, die Kürbisse sind ausgehöhlt und zu grimmigen Gesichtern geschnitzt - aus dem Innenleben lässt sich eine leckere Kürbissuppe kochen. Aber wie?

 

- 1 Kürbis, und 3 Knoblauchzehen und 5 Möhren klein schneiden

- Gemüse im Topf mit Rapsöl anbraten

- 1 Liter Wasser dazu geben

- ein Stück Ingwer (2 cm) klein schneiden und dazu geben

- mit Salz, Pfeffer, Curry und etwas Zucker würzen

- 1/2 Stunde kochen lassen und pürieren

- etwas Orangensaft und süße Sahne je nach Geschmack dazu geben

- Kürbiskerne anrösten

- Kürbissuppe mit Kürbiskernen und Kürbiskernöl servieren

 

Als Beilage kann man Schweinefilet oder Scampis anbraten, auf Spieße stecken und über Suppenteller legen (Bratenfett unter Suppe rühren).

 

So schmeckt Halloween richtig gut!

Ein Paar im Rentenalter probiert Schnäpse in einer Brennerei auf einem Hof.

Selbst hergestellter Ziegenkäse und außergewöhnliche Fruchtaufstriche, frischer Fisch und herzhafte Wurst, köstliches Eis aus Büffelmilch oder süße Leckereien aus Sanddorn - das sind nur einige der raffinierten Köstlichkeiten, die Sie sich in Mecklenburg-Vorpommern schmecken lassen können. Wer die Produkte der Region aus erster Hand kennenlernen will, der ist auf zahlreichen Bauern- und Wochenmärkten ebenso goldrichtig wie in den urigen Hofläden und Hofcafés.

Genießen Sie hier in Mecklenburg-Vorpommern selbstgebackenen Kuchen mit frisch aufgebrühtem Kaffee und sitzen dabei in einem romantisch angelegten Garten, liebevoll dekoriert mit kreativer Handarbeit.Diese Karte hilft Ihnen während Ihres Urlaubs ein gemütliches Hofcafé zur Rast oder frische, regionale Zutaten von einem Hofladen oder Direktverkäufer für Ihr Mahl zu finden. Ob Imker, Bäcker, Landwirte oder Kunsthandwerker – alle laden herzlich zum Probieren und Genießen der bunten Vielfalt ein!

Hofladenkarte Meck-Pomm!

Die aktuelle Faltkarte präsentiert 85 Hofläden & Hofcafés in Mecklenburg-Vorpommern, die Ihre kulinarische Erkundungstour durch Meck-Pomm zum Erlebnis werden lässt.