Rostocker Stachelbeer Baiser Torte

Für jede Kaffee-Tafel ein Genuss, die Stachelbeer Baiser Torte. Schnell und einfach zaubern Sie Ihren Gästen ein Lächeln auf das Gesicht. Besonders gut schmeckt die Torte mit frischen Stachelbeeren aus dem Garten oder vom Bauern.

Für jede Kaffee-Tafel ein Genuss, die Stachelbeer Baiser Torte. Schnell und einfach zaubern Sie Ihren Gästen ein Lächeln auf das Gesicht. Besonders gut schmeckt die Torte mit frischen Stachelbeeren aus dem Garten oder vom Bauern.

Zutaten:

1x Biskuitboden, selbstgemacht oder gekauft

750g Stachelbeeren frisch geerntet oder aus dem Glas

½ Liter Maracuja Saft

2 Päckchen Vanille-Pudding

1 Päckchen Vanille-Zucker

200g Schlagsahne

100g Baiser

Zucker, nach Geschmack

 

Zubereitung:

Beginnen Sie, wenn gewünscht mit dem Backen des Tortenbodens nach Ihrem Lieblings-Rezept. Währenddessen kochen Sie von ½ Liter Maracujasaft den Vanille-Pudding cremig auf, verwenden Sie  dabei ganz nach Ihrem Geschmack die Zuckermenge (Empfehlung: 2-3 Esslöffel).

Die Stachelbeeren säubern oder abtropfen lassen und im Anschluss unter die Puddingcreme geben. Die fruchtige Creme nun auf dem Tortenboden verstreichen. Tipp, verwenden Sie einen Kuchenring, so dass die Masse in Form bleibt.

Alles abkühlen lassen. Vor dem Servieren die Schlagsahne mit Vanillezucker steif schlagen und auf den Kuchen geben. Zum Abschluss klopfen Sie den Baiser klein und verteilen diese auf der Sahne, drücken Sie diese etwas fest.

 

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