Saftige Quarkstolle

Besonders zur Weihnachtszeit schmeckt der Stollen aus Mehl, Quark, Zucker, Ei, Rosinen...

Nicht nur zur Weihnachtszeit schmeckt die saftige Quarkstolle. Schnell und einfach ist die Leckerei gezaubert:

Zutaten:

500g Mehl

1Pkt. Backpulver

2 Eier

125g Zucker

1Pkt. Vanillezucker

250g Quark (Magerquark)

½TL Salz

1EL Rum

125gButter

100g Zitronat/Orangenat

150g Rosinen

125g Mandeln, gehackt

Puderzucker

Zubereitung:

Mehl und Backpulver sieben und in eine Mulde Eier, Zucker und Vanillezucker geben, mit etwas Mehl verrühren, Quark, Salz, Rum und Butterwürfel zugeben, unterkneten, Zitronat/Orangenat, Rosinen und Mandeln unterkneten. Zu einem Stollen formen und bei 175-200°C 60-70 min backen, falls er zu stark bräunt evtl. abdecken. Mit Puderzucker bestäuben und gut ziehen lassen.

Nicht nur zur Weihnachtszeit schmeckt der Stollen besonders gut.
Ein Paar im Rentenalter probiert Schnäpse in einer Brennerei auf einem Hof.

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Genießen Sie hier in Mecklenburg-Vorpommern selbstgebackenen Kuchen mit frisch aufgebrühtem Kaffee und sitzen dabei in einem romantisch angelegten Garten, liebevoll dekoriert mit kreativer Handarbeit.Diese Karte hilft Ihnen während Ihres Urlaubs ein gemütliches Hofcafé zur Rast oder frische, regionale Zutaten von einem Hofladen oder Direktverkäufer für Ihr Mahl zu finden. Ob Imker, Bäcker, Landwirte oder Kunsthandwerker – alle laden herzlich zum Probieren und Genießen der bunten Vielfalt ein!

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